Derivado natural del arroz. Posee la capacidad de fijar los iones, en particular los iones Calcio. En el estrato córneo se sitúa una proteína: la Cedherina, que juega un rol importante en la cohesión de los corneocitos. El funcionamiento de esta proteína depende de los iones Calcio. Por sus propiedades, el Ácido Fítico tiene la capacidad de privar a las Cadherinas de iones Calcio. Al perder su funcionalidad, se impide la adhesión de los corneocitos. Este ácido posee una acción queratolítica y activa la renovación celular. Además de exfoliante, también se utiliza para unificar el tono de la piel.
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