POLISACÁRIDOS.

Biomoléculas de alto peso molecular formadas por la unión de monosacáridos (azúcares simples). Los polisacáridos forman una red que ocupa los espacios intersticiales de las fibras de colágeno y elastina, provocando la retención de agua, como si se tratara de esponjas. Protegen de las agresiones externas y calma la sensación de picor.